Alimentación y Salud

Gozar de buena salud, no sólo implica tener una buena condición física. Es fundamental tener presente la alimentación, el ejercicio y el peso corporal, así como un equilibrio mental para poder disfrutar de ella.

La alimentación

La alimentación y la salud están relacionadas, tanto, que dependerá de que lo hayamos comido para rendir más o menos en el día a día. La diferencia también radica en si eres hombre, mujer o niño,  y de nuestro tipo de vida (sedentaria, normal o muy activa). Teniendo en cuenta estos factores, necesitaremos un mayor o menor aporte de calorías, pero ¿qué son las calorías y cómo las obtenemos?

Las Calorías

Podríamos definir “caloría” como la unidad de medida de la energía que pierde y recupera el cuerpo humano. Dependiendo de nuestra actividad física y mental, necesitaremos más o menos calorías. ¿Qué grupos alimenticios nos proporcionan calorías?

• Los hidratos de carbono: estos son los que junto a las grasas, proporcionan mayor aporte de calorías. Alimentos ricos en hidratos de carbono son: el azúcar, el arroz, la pasta, la harina de trigo, cereales, miel y galletas entre otros muchos.
• Proteínas: estas son esenciales para nuestro organismo, ya que realizan funciones tan importantes como la inmunológica o la renovación de las células de los tejidos. Son proteínas: la carne, el pescado, las legumbres, los huevos, la soja así como los productos lácteos.
• Grasas: en contra de los que se pueda creer, las grasas son necesarias, aunque en pequeñas cantidades, ya que contienen los ácidos grasos que son fundamentales para nuestro organismo.
• Vitaminas: indispensables para el crecimiento y la salud. Las vitaminas las obtenemos de productos frescos como la fruta o las verduras. No producen energía, lo que significa que no aportan calorías, son como un catalizador que libera la energía.
• Minerales: gracias a ellos, nuestro cuerpo puede realizar las funciones metabólicas que necesita. Son de especial importancia: el calcio (huesos y dientes) así como el hierro o el yodo, que nos ayudan a reducir la fatiga.
• El Agua: es la que mantiene en suspensión todos los anteriores, de forma que puedan trasladarse por el cuerpo allí donde se necesiten. Sin el agua, la vida sería imposible.

Teniendo en cuenta todos estos factores, podremos llevar  una dieta equilibrada o no, y dependiendo de si nuestra dieta es o no equilibrada, nuestro organismo responderá con posibles alteraciones como la obesidad o la hipertensión entre otros.